-
%100 pastörize edilmiş inek sütünden üretilen Aşiran peyniri, zarif aroması ve kendine has lezzetiyle öne çıkar. Hafif sitrus dokunuşları ve taze yeşil ot çağrışımları, peynire ferah bir karakter kazandırır. Genç döneminde kremsi ve yumuşak olan yapısı, olgunlaştıkça merkezden dışa doğru katmanlanan bir dokuya dönüşür. Fındıksı ve mineralimsi nüansların belirginleştiği bu süreç, damakta uzun süre kalan dengeli bir tat bırakır. Bu derinlik, Aşiran peynirini hem sade tüketimde hem de gurme eşleşmelerde ayrıcalıklı kılar. -
%100 pastörize edilmiş tam yağlı inek sütünden üretilen Erendiz, karakteristik beyaz küflü kabuğu ve akışkan iç yapısıyla sofistike bir lezzet deneyimi sunar. Peynir tazeyken tadı hafif sütlü ve yumuşaktır, olgunlaştıkça yoğunlaşır ve daha belirgin, hafif topraksı ve mantarımsı notalar kazanır. Zamanla aromasında hayvansal ve cevizimsi tonlar hissedilir, bu da ona güçlü ama dengeli bir tat profili kazandırır. Bu özgün profil, peynirin geleneksel üretim yöntemlerinden ve kabuğundaki küf kültürlerinden kaynaklanır. Kıvamı ise en dikkat çekici yönlerinden biridir. Oda sıcaklığında iç kısmı yumuşar, akışkan bir hale gelir. Bu özelliği sayesinde hem fırınlanarak hem de taze olarak keyifle tüketilebilir. -
%100 pastörize edilmiş tam yağlı inek sütünden üretilen Aydilge, yumuşak dokusu ve kremsi yapısıyla tanınır. Burna nazikçe yayılan süt kokusuyla başlayan aroması, zamanla topraksı ve hafif hayvansal notalara dönüşerek ona karakteristik bir derinlik kazandırır. Kıvamı tam anlamıyla pürüzsüzdür. Oda sıcaklığında bekletildiğinde, küflü dış kabuğu hafifçe akışkanlaşır, iç kısmı ise ipeksi bir yumuşaklığa ulaşır. Eritilebilir yapısı sayesinde hem sade tüketim hem de eşlikçi kullanım için idealdir. Aydilge, kendine has karakteriyle peynirseverlerin damaklarında iz bırakan zarif bir deneyim sunar. -
Geleneksel Avrupa dağ peynirlerinden esinlenerek üretilen Frapan, sade ama karakterli yapısıyla dikkat çeker. %100 pastörize edilmiş tam yağlı inek sütünden üretilen bu peynirimiz yumuşak dokulu ve hafif tuzludur. Damakta sütlü ve fındıksı bir tat bırakır. Aroması dengeli ve rustiktir. Bu sadelik, peynire hem tazelik hem de yöresel bir doğallık katar. Aroması olgunlaştıkça gelişir, taze ot ve hafif toprak tonları hissedilir. Hem sofralarda sade hâliyle, hem de tariflerde çok yönlü bir şekilde kullanılabilir. -
Tarzı Siyah, pürüzsüz ve kremamsı yapısıyla dikkat çeken, %100 pastörize edilmiş tam yağlı inek sütünden üretilen özel bir peynirdir. Taze hâliyle, yumuşak dokusu ve hafif mayhoş tadıyla rafine bir lezzet sunar. Zamanla olgunlaştıkça tat profili derinleşir, topraksı ve cevizimsi aromalar gelişir. Üzerindeki kül kaplı kabuk, peynire hem hafif dumanlı bir nota hem de kendine özgü bir derinlik kazandırır. Karakterli aromasıyla öne çıkan Tarzı Siyah, peynir tabaklarına ve yaratıcı tariflere uyum sağlayan çok yönlü bir seçimdir. -
%100 pastörize edilmiş tam yağlı inek sütünden üretilen Allium peyniri, farklı damak zevklerine hitap eden zengin ve etkileyici bir lezzet yelpazesi sunar. Kremsi yapısı ve hafif keskinliğiyle, sütün doğal çimenimsi aromalarını zarif biçimde yansıtır. Doğal küfle kaplı kabuğu, peynirin iç dokusuyla hoş bir tezat oluşturarak topraksı ve karakterli bir aroma katmanı ekler. Sade hâliyle tüketilebildiği gibi, portakal kabuğu, hardal tohumu veya sarımsak gibi özgün dokunuşlarla birleştiğinde, inek sütünden gelen kendine has aromaları derinlik ve dengeyle ortaya koyar. Allium peyniri, sade ama etkileyici yapısıyla zarif bir lezzet deneyimi sunar.
Miralem Peynirleri
Miralem Peynirleri
